102年3月6日大葉大學環境教育中心正式揭牌！
環境教育中心成立宗旨
．成為各級環保單位與社會教育之專業夥伴
．成為與國際接軌之環境教育機構
．充分利用校園環境作為教學的場域，推動戶外教學，讓學生與社會大眾體驗自然，多向自然學習
．規劃設計、發展且適用於中部特色之環教教材、課程與計畫
大葉大學位於有「中部陽明山」的美稱的八卦山脈當中，早在創校初期，學校就以「與自然環境共生共榮」為原則進行規畫，校園四周有大量天然林木環繞，環境優美，校內各項設施更融合了八卦山區的自然環境、學校之綠色科技研發能量以及綠色美學設計理念。
透過綠色校園的環境薰陶與綠色永續課程與活動，大葉大學多年來厚植師生之綠色競爭力，在推動生態與環境保育，污染防制、資源回收及節能減碳技術研發成果等各方面實績，讓學校陸續通過ISO14001環境管理系統、ISO50001能源管理系統以及環境教育機構認證之肯定，並屢獲相關獎項。